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Las piezas provienen de los cuartos traseros. Concretamente, estos músculos de la pierna: Tapa, contra, babilla y cadera de vaca retinta.
La cecina se somete a un proceso de salazón, lavado, ahumado, y finalmente curación en secaderos y bodegas naturales.
CECINA EN ACEITE
6,95 €
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La cecina se somete a un proceso de salazón, lavado, ahumado, y finalmente curación en secaderos y bodegas naturales.
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La cecina se somete a un proceso de salazón, lavado, ahumado, y finalmente curación en secaderos y bodegas naturales.