PICAÑA

Este corte se encuentra en la parte trasera de la res y se encuentra cerca de la cola. La picaña de ternera es conocida por su sabor intenso y su textura suave y jugosa.

PICAÑA

Vacuno

PICAÑA

Este corte se encuentra en la parte trasera de la res y se encuentra cerca de la cola. La picaña de ternera es conocida por su sabor intenso y su textura suave y jugosa. Este corte tiene una capa de grasa en la parte superior que ayuda a mantener la carne húmeda durante la cocción y le da un sabor extra en la brasa. Es ideal para asar a la parrilla o...

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