Entrecot añojo retinto

ENTRECOT DE AÑOJO RETINTO

Cárnicas el Alcázar
ENTRECOT_TR

Entrecot de añojo retinto al corte. Parte media y baja del lomo sin hueso. Ideal para la plancha o parrilla. Una pieza tierna, jugosa y limpia.

Disponible en envases de 2 unidades.

Precio del kilo: 28.88 euros

Peso
Disponible
19,49 €
Impuestos incluidos

Envío: 36 a 48 horas
 

¿Qué es el entrecot de añojo?

La carne de añojo, procede de ganado vacuno joven, entre 12 y 24 meses. 

La palabra entrecot procede del francés entrecôte y significa “entre costillas” o pegado a la costilla. Es un corte de carne de la zona dorsal y suele sacarse del lomo bajo. Es la parte de la carne que está entre ambos huesos de la chuleta. La diferencia con la chuleta es que el corte es de menos groso y sin hueso.

El entrecot se puede cocinar a la plancha o a la parrilla, acompañado de unas buenas patatas fritas. 

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